En snabb och färgglad wok med mycket grönsaker. Klar på 20 minuter och lika god dagen efter som matlåda.

2 portioner · 20 minuter

Ingredienser

• 300 g kycklingfilé
• 1 röd paprika
• 1 morot
• 150 g sockerärtor
• 1 liten broccoli
• 2 vitlöksklyftor
• 1 msk riven färsk ingefära
• 2 msk japansk soja
• 1 tsk sesamolja
• 1 msk rapsolja
• Sesamfrön till servering

Gör så här

1. Skär kycklingen i strimlor och grönsakerna i tunna bitar.
2. Hetta upp rapsoljan i en wokpanna och stek kycklingen tills den är genomstekt, ca 5 minuter. Lägg åt sidan.
3. Woka morot och broccoli i 3 minuter, tillsätt paprika, sockerärtor, vitlök och ingefära och woka 2 minuter till.
4. Lägg tillbaka kycklingen, tillsätt soja och sesamolja och vänd runt.
5. Strö över sesamfrön och servera med fullkornsris eller nudlar.

Därför är det bra

Kyckling ger magert protein och den snabba tillagningen bevarar grönsakernas vitaminer och krispighet.